300g Bratenfleisch, 4 Eier, 4 EL Mehl, Milch nach Bedarf, 50g Butter, 1 Zwie bel, 2 Scheiben Schwarzbrot, 3 Tropfen Tabasco, Pfeffer, Salz, Salatbl\u00e4tter zum Garnieren<\/p>\n
Zwiebel sch\u00e4len und kleinhacken. Schwarzbrot und das Bratenfleisch w\u00fcrfelig schneiden.<\/p>\n
Aus den Eiern und dem Mehl einen z\u00e4hen Teig zubereiten. Soviel Milch zugeben, bis der Teig schwer vom Schneebesen tropft.<\/p>\n
Dann mit Tabasco und Salz w\u00fcrzen und die Fleischw\u00fcrfel unter den Teig ziehen.<\/p>\n
In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Brotw\u00fcrfel zugeben und kurz mitbraten.<\/p>\n
Den Teig mit den Fleischst\u00fcckchen zuf\u00fcgen und solange braten, bis der Teigmantel goldbraun ist. Dann mit Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
Vor dem Servieren die Salatbl\u00e4tter auf eine vorbereitete Pfanne legen und dann das Andechser Pfannengericht darauf anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"