Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
12 Gewürznelken, 125g Zucker, 100g Kastanienhonig, 350ml Wodka, 40g grob gehackter frischer Ingwer, 5 Pimentkörner, 2 Zimtstangen zu je 10g, 1 Sternanis, 75 ml Orangenlikör
Zubereitung:
a) Die ersten 6 Zutaten 7 bis 10 Tage in einem geschlossenen Gefäß ziehen lassen. Dann das Ganze zweimal durch einen Kaffeefilter gießen, um die Trübstoffe zu entfernen.
b) Den Kastanienhonig mit dem Zucker aufkochen, mit dem Orangenlikör ablöschen und 2 min. leicht köcheln lassen.
c) Nun das Ganze mit dem Gewürzwodka mischen und in eine saubere Flasche füllen.